La Scop Brood est une boulangerie engagée dans la fabrication de pains au levain naturel, sains, savoureux et à la conservation longue.
Grâce à une fermentation naturelle, leurs pains affichent un faible taux de gluten et des arômes riches.
Leur fournil utilise uniquement des farines paysannes locales, sans pesticides ni additifs, fraîchement moulues sur pierre, ainsi que des ingrédients de qualité (sel de Noirmoutier, eau filtrée, graines biologiques ou en agriculture raisonnée).
La fabrication est 100 % artisanale : pétrissage lent, façonnage manuel et fermentation en direct, sans blocage au froid. Les livraisons sont effectuées à vélo, en partenariat avec la coopérative Lille Bike.
Brood redonne vie à un pain authentique et responsable.
Notre réseau accompagne les Scop et les Scic dans les différentes étapes de leur création et de leur développement.
235 rue Paul Painlevé 59000 Lille
© URSCOP Hauts de France. Tous droits réservés. Mentions légales. Réalisation : SDM Communication